Sommertortellinis

Veröffentlicht am 12. Juni 2020

Simples und leckeres Rezept für sommerliche Zeiten!

Für vier Personen nehme man ca. 500 g Tortellini (Sorte nach Belieben), ein Glas Petersilien-Pesto (oder ein anderes frisches Kräuterpesto), 200 g Erdbeeren und ein paar Stengel frisches Basilikum.

Tortellini garen, Erdbeeren vierteln, mit Pesto und gezupftem Basilikum mischen und genießen!

Funktioniert auch kalt als Salat. Guten!


Rezept: Tortellini-Salat

Veröffentlicht am 18. August 2013

Schnell gemacht, hochwertig und richtig lecker. Für Parties, zum Grillen oder einfach so, unser Tortellini-Salat. Wir haben ca. 500g von unseren Tortellini genommen – in diesem Fall Curry-Rosine – und diese in Salzwasser gegart, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dazu gibt es einfach ein Dressing aus 50ml Oliven- oder Rapsöl, 20ml weißen Balsamico-Essig, einem Esslöffel Honig, etwas Salz und Pfeffer sowie einer Messerspitze Zimt. Dazu passt noch gut ein wenig gehackte Zitronenmelisse. Und nicht zu vergessen, ein paar geröstete Pinienkerne.

Guten Appetit!