Risotto mit Kräuterseitlingen und Spinat
Mach mal Risotto, ganz einfach! Reicht – je nach Hunger – für 2 bis 4 Personen.
Eine Packung unseres Tomaten- oder Pilz-Risottos nach Packungsangaben zubereiten. 10 bis 15 Kräuterseitlinge längs halbieren und in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Mit etwas Sojasauce ablöschen – wer mag auch mit etwas Pernod oder ähnlichem –, pfeffern, salzen, ca. 300g Spinat dazugeben und einfallen lassen. Zuletzt noch einen Bund Petersilie hacken und zu den Pilzen geben.
Die Pilze auf dem Risotto anrichten und … Guten Appetit!