Sommertortellinis

Veröffentlicht am 12. Juni 2020

Sommertortellinis

Simples und leckeres Rezept für sommerliche Zeiten!

Für vier Personen nehme man ca. 500 g Tortellini (Sorte nach Belieben), ein Glas Petersilien-Pesto (oder ein anderes frisches Kräuterpesto), 200 g Erdbeeren und ein paar Stengel frisches Basilikum.

Tortellini garen, Erdbeeren vierteln, mit Pesto und gezupftem Basilikum mischen und genießen!

Funktioniert auch kalt als Salat. Guten!


Das letzte Mal Bärlauch

Veröffentlicht am 09. Mai 2020

Bärlauch

Diese Woche haben wir den letzten frischen Bärlauch der Saison verarbeitet. Wer also nochmal unser leckeres Pesto oder die Bärlauchbutter möchte, sollte sich ranhalten. Das nächste gibt es dann wieder im Frühjahr 2021.


Spargel Endspurt!

Veröffentlicht am 08. Juni 2018

Foto: Rafael Azevedo

Mit dem Johannistag am 24.6. endet bei uns die Spargelsaison. Wer unsere leckeren Spargel-Tortellini noch nicht kennt hat also nur noch 3 Wochen Zeit dies zu ändern!

Das Beste zum Schluss: Wir haben dazu noch eine leckere Zitronenbutter im Angebot!

Also: Ganz einfach die Zitronenbutter schmelzen, fertige Tortellini abtropfen und in der Butter schwenken. Wer mag, gibt noch Parmesan und/oder gebratenen Spargel dazu … lecker!


Rezept: Süße Möhren-Spaghetti

Veröffentlicht am 02. März 2018

Wie wär’s mal mit süßer Pasta? Funktioniert sowohl als süße Hauptspeise, als auch als Dessert!

Für vier Personen 250gr von unseren Möhren-Spaghetti – es funktioniert aber auch mit normalen Spaghetti – wie üblich in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit 2 Orangen filetieren (von den weißen Häutchen befreien) und den Saft auffangen. 60gr geschälte Pistazien hacken und anrösten. Dann 5 EL Zucker mit dem Orangensaft ankaramellisieren lassen. Wenn der Zucker goldbraun geschmolzen ist die Pistazien und Orangenfilets dazugeben und mit 1 bis 2 TL Zimt abschmecken. Am Ende die Spaghetti dazugeben und servieren.

Guten Appetit!


Bewährtes Geschenk!

Veröffentlicht am 06. Dezember 2017

Unsere Kista Mista hat sich über die Jahre als tolles Geschenk für Mitarbeiter, Kunden, Omi und Opi, den Rest der Verwandschaft und auch gute Freunde bewährt. Deshalb haben wir sie auch dieses Jahr wieder im Progamm – auf Bestellung. (Im übrigen nicht nur zur Weihnachtszeit!)

Die »Standardausstattung« besteht aus drei unterschiedlichen Pesti in 100g-Gläsern und einer Packung Spirelli. Aber die Kombinationsmöglichkeiten sind (fast) unbegrenzt. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Pesto, Bandnudeln, Tomaten-Risotto und »Rote Zwiebel«? Oder mit Couscous, Spaghetti, Pesto und Zitronensalz?

Bitte bei uns auf den Märkten oder telefonisch vorbestellen! Auf gut Glück auf dem Markt mitnehmen könnte auch funktionieren, allerdings haben wir nicht immer alles Gewünschte dabei …

Aufgepasst!
Ab jetzt kann auch wieder frische Pasta und Pesto für Weihnachten vorbestellt werden! Einfach den Bestellzettel an unserem Wagen ausfüllen oder hier ausdrucken und einreichen!


Es gibt Ravioli.

Veröffentlicht am 28. November 2017

Wir haben jetzt auch frische Ravioli im Angebot. Fein, zart und deftig. Mit unterschiedlichen Füllungen. Angefangen wird mit einer Tomaten-Ricotta-Füllung.


Spirellisalat mit angebratener Zucchini

Veröffentlicht am 06. August 2017

Gemüsiger Nudelsalat für ca. 4 Personen. So geht’s – wie immer »frei Schnauze« – kann man nicht viel falsch machen …

300–500g Spirelli kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Abkühlen lassen. Zwei kleine Zucchini in 5mm dicke Scheiben schneiden und in Olivenöl von beiden Seiten goldgelb anbraten. Die Scheiben dann in ein wenig Balsamico-Essig mit Pfeffer und Salz marinieren und abkühlen lassen. Einen Esslöffel voll Salzkapern vom Salz befreien/wässern und zu den Zucchinischeiben geben. Darüber den Abrieb von einer Zitrone geben. Außerdem einen Bund Basilikum hacken und dazugeben. Wahlweise einfach zwei Esslöffel von unserem Basilikum-Pesto nehmen. Nochmal gut würzen, umrühren und zu den Spirelli geben. Jetzt noch zwei Hände voll frische Dicke Bohnen aus den Schoten befreien, kurz blanchieren, wahlweise noch von der dickeren Schale lösen und auch zu den Nudeln geben.

Vermengen, abschmecken und noch gezupften Büffel-Mozzarella dazugeben, mit Basilikum garnieren und … Guten Appetit!


Neu! Zitronentörtchen und Nudelstrudel

Veröffentlicht am 24. März 2017

Passend zu den ersten Sonnenstrahlen präsentieren wir unser neues zitroniges Zitronentörtchen. Erfrischend lecker und in Kennerkreisen auch »Kurts Tarteletten« genannt.

Für die, die deftiger unterwegs sind, haben wir ganz neu unseren Nudelstrudel. Gefüllt mit sich ändernden Füllungen aus zum Beispiel Steckrüben, Speck oder Süßkartoffeln ist dieser in der Pfanne angebraten ein Genuss!

Einfach mal probieren!


Heiße Sauce an kalten Tagen!

Veröffentlicht am 03. Februar 2017

Bei uns gibt’s jetzt im Mittagsangebot auf den Märkten zusätzlich eine vegetarische heiße Tomatensauce zur Pasta. So können wir alle den kalten Tagen trotzen, und der Markteinkauf bekommt einen erwärmenden Abschluss!

Herrlich!


Jetzt vorbestellen für Weihnachten!

Veröffentlicht am 12. Dezember 2016

Wer seine Lieben an Weihnachten mit Nudeln, Pesto und anderen unserer Leckereien verköstigen oder beschenken will, der sollte bei uns bis zum 17.12.2016 am Wagen auf den Märkten oder telefonisch vorbestellen.

Die Ware kann dann am 23.12. bis 13 Uhr auf dem Ostmarkt oder am 24.12. bis 12 Uhr auf dem Stiftsmarkt in Schildesche abgeholt werden.

Hier gibt’s unseren Bestellzettel auch zum ausdrucken.