Jetzt vorbestellen für Weihnachten!

Veröffentlicht am 12. Dezember 2016

Wer seine Lieben an Weihnachten mit Nudeln, Pesto und anderen unserer Leckereien verköstigen oder beschenken will, der sollte bei uns bis zum 17.12.2016 am Wagen auf den Märkten oder telefonisch vorbestellen.

Die Ware kann dann am 23.12. bis 13 Uhr auf dem Ostmarkt oder am 24.12. bis 12 Uhr auf dem Stiftsmarkt in Schildesche abgeholt werden.

Hier gibt’s unseren Bestellzettel auch zum ausdrucken.


Unsere Nudeln im EDEKA-Markt Böers!

Veröffentlicht am 07. Oktober 2016

Pünktlich zu unserem 4. Geburtstag gibt’s unsere getrockneten Bandnudeln, Spirelli und Spaghetti nun im EDEKA-Markt Böers in Bielefeld-Quelle. Das dort auch regionale Produkte angeboten werden, finden wir richtig toll!


Neu! Frische Maultaschen.

Veröffentlicht am 30. August 2016

Wir haben Lust auf frische Maultaschen! Und deshalb gibt’s die jetzt bei uns. Zuerst einmal mit einer leckeren Spinatfüllung, später bestimmt auch mit klassischer Fleischfüllung.

Unbedingt probieren!


Rezept: Spaghetti mit Kapernsauce

Veröffentlicht am 24. Juni 2016

Eine Tüte unserer neuen getrockneten Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. Währenddessen in einer Schüssel 150ml Olivenöl mit 100gr frisch geriebenem Parmesan Pfeffer und Salz anrühren. Eine gute Handvoll Salzkapern unter Wasser gründlich vom Salz befreien und eine Handvoll schwarze Oliven hacken. Zur Sauce geben. Die Spaghetti abgießen und ab in die Schüssel damit! Einmal durchmengen.

Das Rezept reicht für zwei Personen.

Lecker!


Rezept: Bandnudelauflauf

Veröffentlicht am 31. März 2016

500g unserer Spinat-Bandnudeln in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen. Eine gehackte Zwiebel, Lauchzwiebelringe und Kräuter nach Wahl in Olivenöl anschwitzen. Ein Glas unserer Kräuterpesti hinzugeben – wir benutzen am liebsten Petersilien-Erdnuss-Pesto – und kurz umrühren. Mit 150 ml Sahne und 300 ml saurer Sahne auffüllen und aufkochen lassen. Würzen mit Pfeffer, Muskat und Salz. Zwei Möhren raspeln und unter die Nudeln mischen.

Die Nudeln nun in eine Auflaufform geben, die Sauce drübergeben und mit Mozzarella belegen. Das ganze in den Ofen schieben, bis der Käse goldbraun ist.

Das Rezept kann natürlich nach Belieben variiert werden …

Guten Appetit!


Wir machen mit bei der Food Assembly Gütersloh

Veröffentlicht am 12. Februar 2016

Freitags zwischen 17 und 19 Uhr gibt’s unsere Produkte jetzt auch auf Vorbestellung bei der Food Assembly in Gütersloh, auf dem Meierhof Kattenstroth. Die Food Assembly bietet regionale und nachhaltige Produkte, die man hier vorbestellen kann: foodassembly.de.

Wir freuen uns!


Schöne Festtage!

Veröffentlicht am 24. Dezember 2015

Foto: Marc Becher| http://marcbecher.com

Wir wünschen Ihnen geruhsame Feiertage und alles Gute für 2016!

Nach einer kleinen Pause und freuen uns, Sie ab dem 13. Januar 2016 auf den Wochenmärkten wiederzusehen.


Abendmarkt auf dem Klosterplatz

Veröffentlicht am 18. Juni 2015

Wir stehen jetzt auch auf dem Abendmarkt am Klosterplatz. Dort kann jeden Donnerstag von 16 bis 20 Uhr eingekauft werden. Bei Wein-, Bier- und Essensangeboten klingt dort zudem der Tag schön aus.


Orangenkuchen!

Veröffentlicht am 10. Mai 2015

Gibt’s jetzt neu bei uns: Orangenkuchen, komplett vegan und sehr lecker.
Zusammen mit einem Espresso der perfekte Genuss-Moment …


Rezept: Bärlauch-Tarte

Veröffentlicht am 20. April 2015

Bärlauch-Zeit! Bei uns gibt’s also wieder Bärlauch-Pesto und diverse Tortellini mit Bärlauch-Füllungen.

Und hier auch noch ein Rezept für leckere Bärlauch Tarte:

Zuerst einen Mürbeteig herstellen (180 gr Mehl, 90 gr Butter, 3 EL Olivenöl und etwas Salz). Den Teig in eine Tarteform drücken und ca. 10 Minuten vorbacken.
Dann eine Masse aus 1kg gehacktem frischem Spinat (wahlweise 500 gr TK-Spinat), zwei Bünden Bärlauch, zwei Zwiebeln, einem gewürfeltem Feta, 50 gr Parmesan und einem Glas von unserem Bärlauchpesto erstellen. Köcheln lassen, bis die Masse relativ trocken ist. Abkühlen lassen und ein Ei unterrühren. Die Masse in die Form füllen und nochmal 20 Minuten backen.

Guten Appetit!